by La biodiversità: una ricchezza dell’Oltrepò Pavese!! Un tesoro da salvaguardare, tutelare e valorizzare perché è nella ricchezza della nostra enogastronomia, nella bellezza del nostro paesaggio, nel nostro ambiente ancora sano e pulito, nella varietà infinita dello nostre specie animali e vegetali che possiamo trovare gli strumenti per rilanciare e valorizzare il nostro territorio.
Slow Food Oltrepò si impegna costantemente per la sua tutela e valorizzazione con diversi progetti in collaborazione con altre realtà.