by Carlin Petrini, un grande uomo che ha saputo sensibilizzare il mondo su temi di vitale importanza per il futuro del pianeta, la salute delle persone, l’importanza dell’agricoltura famigliare, la salvaguardia della biodiversità. I presìdi Slow food, l’Arca del Gusto, 10.000 Orti in Africa, i mercati della terra di Slow Food, il Salone di Gusto, l’Università di Scienze Gastronomiche: sono una piccola parte di ciò che Carlin ha saputo dare al mondo. Se oggi tutti parlano di questi temi una buona parte del merito è sua!!! Con la sua passione ha saputo coinvolgere tante persone che oggi, nel mondo, divulgano la sua filosofia. In questi giorni si è festeggiato il suo settantesimo compleanno: auguri Carlin per i tuoi settant’anni ben spesi per l’umanità!!!