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Varietà antiche in via di scomparsa … o di ricomparsa?!?
Grazie al lavoro di Francesco Foschi, giovane socio Slow Food e membro della Condotta Oltrepò Pavese, stiamo cercando e ricercando varietà di piante e semenze presenti sul territorio e citate in libri e testi del passato.
Ad oggi stiamo portando avanti l’indagine per approfondire una varietà di pesca, detta gnif , caratterizzata dalla polpa di colore rosso.
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