by Aspettando Cheese 2023
Dal latte crudo al sapore dei prati: torna la grande festa di Slow Food International dedicata ai formaggi e alla biodiversità.
CHEESE, quattordicesima edizione, il più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo, torna a Bra dal 15 al 18 settembre 2023.
In attesa di questo importante evento, Slow Food Oltrepo Pavese organizza una visita guidata ad alcuni produttori di formaggi a latte crudo, offrendo a tutti i partecipanti l’opportunità di apprezzare la bontà di questi prodotti, di confrontarli e di apprezzarne le diverse peculiarità organolettiche derivanti dalla provenienza, dall’alimentazione e dalla flora batterica caratterizzante i luoghi di produzione.
Iniziamo con Il Bscasso – Azienda agricola di Maria Chiara Onida il 16 luglio 2023 alle ore 12, visita all’agriturismo e pranzo.
